Analizador de º G L y acidez acética en Vinos y Vinagres
I - Principales características
- Técnica empleada: Transflectancia en IR Cercano.
- Instalación: En Laboratorio o en Bodega, para análisis inmediato
- Modelo: 7 F Para º G L y acidez acética en vino/ vinagre
- Precisión en GRADO: EXACTITUD SDD frente a Picnometría mejor que 0,1
Repetibilidad SDD 0,01 ºGL
- Tiempo de respuesta: Típica, 45 segundos.
- Resultados: Inmediatos, en pantalla y en impresora incorporada, con impresión simultánea de fecha y hora.
- Calibración: Universal, ajustada contra patrones TITRIVIN(1)
- Certificados por la Unión de Enólogos Franceses.
- Calibración de usuario por transferencia de calibración preexistente o por ajuste contra sus propias muestras y análisis por medio de análisis de regresión ejecutable en ordenador PC con programa ALLIANCE de Calibración o con programa compatible.
- Patrones certificados TITRIVIN, serie AA para analizadores de flujo continuo y serie IR para analizadores por IR Cercano.
II - Descripción general
Es un analizador automático que emplea el principio de Transflectancia en IR Cercano.
Está formado por un único módulo, de diseño funcional y construcción robusta, que contiene todos los elementos del sistema, agrupados en dos bloques:
- Bloque Electrónico, situado a la izquierda del operador, en cuyo exterior se encuentran, de arriba a abajo, la impresora, el panel de operación, el indicador de temperatura de muestra y la bomba de aspiración de muestra. En su interior se encuentra, adecuadamente protegida y fácilmente accesible, la electrónica del analizador.
- Bloque Óptico, situado a la derecha del operador. En su exterior se encuentra el disipador del Peltier y en su interior el sistema óptico de lectura y la célula de medida.
Cualidades destacables:
- Robustez:
- El conjunto constituye un sistema de extrema robustez, resistente al polvo y a vertidos, adecuado para trabajo intenso en las condiciones mas adversas sin pérdida de prestaciones ni reducción de sus características analíticas, y con mínimas necesidades de mantenimiento.
- Calidad:
- INFRASCAN incorpora los mismos componentes, de máxima calidad, (óptica KOHLER, electrónica SMC) en todos sus modelos. Los modelos dedicados, como el INFRASCAN 4F,5F,7F para VINOS, tienen la misma calidad que los modelos 20F del máximo nivel, y pueden ser posteriormente transformados a niveles superiores según las necesidades del usuario.
- Exactitud:
- La evaluación del INFRASCAN para Vinos, efectuada en el Laboratorio de Enología del INRA de COLMAR (Mr. Schaeffer), ha revelado una exactitud y precisión hasta ahora no alcanzados en análisis automático por NIR: Exactitud SDD 0,085 ºGL respecto a Picnometría. Repetibilidad SDD 0,01 ºGL.
- Sencillez operativa:
- Para la operación del INFRASCAN solamente es necesario seleccionar el producto (matriz estándar de 99 productos x 9 parámetros) presentar la muestra y pulsar la tecla de análisis. La muestra es entonces automáticamente aspirada, transferida a la célula y termostatizada. La lectura se efectúa automáticamente sobre la muestra en reposo. Los resultados aparecen en pantalla y en impresora a los 40 segundos.
- Seguridad:
- La temperatura de la muestra dentro de la célula se controla por medio de un sensor con salida en pantalla de la temperatura actual. El operador tiene la seguridad de que la medida se efectúa a la temperatura correcta.
INFRASCAN dispone de un extenso programa de diagnóstico dirigido por menú ejecutable desde el panel de operación, que permite al usuario conocer con seguridad y todo momento el estado operativo del equipo. Un diagnóstico general de estado del analizador puede efectuarse automáticamente, con frecuencia programable, sin intervención del operador.
- Automatismo:
- Los INFRASCAN disponen de entrada/salida estándar para conexión de muestreador externo que bajo comando del analizador automatiza la presentación de muestras permitiendo efectuar análisis seriados con secuencia de hasta 100 muestras/hora.
- Existen dos opciones: muestreador de vasos de 12 posiciones, y muestreador de tubos de 104 posiciones.
- Compatibilidad:
- INFRASCAN es el primer analizador NIR "compatible". Admite la transferencia de calibraciones de otros analizadores NIR de filtros. Es compatible con programas estándar de calibración, y con células y sistemas de presentación de muestras preexistentes. Puede ser integrado en sistemas de análisis automático.
- Los INFRASCAN disponen de salida serie para conexión bidireccional RS232 a ordenador PC estándar para comando del analizador, para registro de resultados y para calibración.
- Llave en mano:
- INFRASCAN para vinos naturales se entrega precalibrado para alcohol (Calibración Universal) y ajustado con Patrones TITRIVIN certificados por la Unión de Enólogos Franceses, pudiendo comenzar su utilización en rutina inmediatamente de la instalación sin necesidad de ajuste in situ ni preparación de muestras de referencia por el Laboratorio del Usuario.
III - Aplicación Vinos:
Análisis por IR Cercano (NIR)
El análisis automático por IR Cercano está generalmente aceptado para determinación de Grado en vinos: La técnica NIR es particularmente adecuada para esta aplicación:
- Es capaz de soportar grandes cargas de trabajo, lo que facilita el análisis de los extensos muestreos recibidos en los laboratorios enológicos.
- Los análisis se efectúan de modo rápido, transcurriendo un corto espacio de tiempo en el análisis de cada muestra (normalmente 1 minuto), lo que facilita la toma de decisiones rápida en compraventa ó en control de bodega.
- El análisis puede efectuarse en modo multiparámetro, con determinación simultánea de azúcar (en nivel superior a 20 g/l y con precisión de 2 g/l), ampliando la aplicación de la técnica al control de vinos dulces y licores, y al análisis de mostos en vinificación.
Estas facilidades, entre otras, han conducido a lo largo de las últimas décadas a una implantación de esta técnica de análisis en los laboratorios enológicos mas relevantes.
INFRASCAN
El analizador por IR Cercano INFRASCAN de Alliance Instruments está excelentemente dotado para la determinación de Grado GL en Vinos:
- Incorpora un sistema óptico termostatizado y hermético de máxima sensibilidad. El ciclo de medida muestra/referencia/sombra, programable, asegura la ausencia de derivas y la conservación de las características fotométricas a lo largo del tiempo.
- El automatismo de la operación, la robustez constructiva y el total aislamiento y termostatización de los componentes sensibles aseguran la nula influencia de factores externos en la medida.
- El microprocesador incorporado asegura la correcta ejecución de todas las operaciones, avisando al operador de posibles incidencias durante el desarrollo del análisis.
INFRASCAN reúne un conjunto de condiciones, características y funciones que facilitan la tarea del operador, reduciendo la manipulación y el riesgo de errores y asegurando la consistencia y calidad de los resultados.
Características técnicas y funcionales:
1. Sistema de presentación de muestras para Vino. Formado por:
- Bomba peristáltica para aspiración de muestras, sin pretratamiento, y para lavado. La bomba se activa, durante un período programable, al pulsar la tecla de análisis, aspirando 4 a 5 ml. de muestra, cantidad suficiente para limpiar del circuito los restos del lavado o de la muestra anterior, y dejando la muestra en reposo antes del análisis.
- Muestreador automático opcional, para 12 o para 104 muestras.
- Célula de medida, de alta precisión, cuyas características son:
- Posición vertical, que asegura la evacuación de posibles microburbujas.
- Ventana de cuarzo de 1,6 mm. de espesor.
- Espesor de muestra de 220 micras. El sistema de cierre de la célula asegura la reproducibilidad del trayecto óptico cuando la célula se abre para mantenimiento.
- Fondo con tratamiento anticorrosión de 50 micras de Níquel, y capa reflectante de oro electrolítico de 3 micras de espesor.
- Termostatización por medio de Peltier sobredimensionado que asegura la rápida termostatización de la muestra a 20 ºC. Para mayor seguridad la temperatura aparece en pantalla exterior.
- Capacidad: 276 microlitros.
- La célula de medida está encastrada en una bandeja cuyo sistema de posicionamiento asegura la reproducibilidad después de extraerla para observación o mantenimiento.
2 - Sistema óptico. Formado por:
- Fuente luminosa, estabilizada, de tungsteno/halógena.
- Sistema de lentes.
- Obturador para paso de radiación ó lectura de sombra y eliminación de efectos de luz parásita y ruidos.
- Cámara de filtros termostatizada y hermética que contiene los filtros monocromáticos montados sobre un disco portador de 20 posiciones.
- Motor de pasos para posicionamiento del disco de filtros.
- Esfera integradora, sellada, con ventanas de cuarzo para paso de radiación e iluminación de muestra y referencia, provista de detector de alta sensibilidad oculto a la luz especular y provisto a su vez de disipador externo que mantiene la temperatura durante la medida.
- Placa de referencia inalterable que se posiciona por medio de un obturador interrumpiendo el trayecto óptico, evitando la interferencia de la muestra durante la lectura de referencia.
- Sistema Peltier para termostatización interna de los elementos sensibles a la temperatura. Este sistema evita la necesidad de ventilación forzada y los consiguientes problemas de colmatación de los filtros de aire y entrada de polvo o sobrecalentamiento del analizador.
3 - Ciclo de medida, que se activa una vez detenida la muestra en la célula, efectuando las siguientes operaciones:
- Lectura del canal de memoria seleccionado (nº de producto) para efectuar la medida con los filtros apropiados.
- Posicionamiento del disco de filtros.
- Lectura de muestra, referencia y sombra con cada filtro. Este ciclo es programable de acuerdo con el producto a analizar.
- Tratamiento digital de la información: cada lectura es digitalizada para obtener una óptima relación señal/ruido. La amplificación y posterior proceso de señal se efectúan en modo digital. Una particularidad del INFRASCAN es el aplicar a la lectura de cada filtro una ganancia específica seleccionada automáticamente, de modo que todas las lecturas quedan dentro del rango óptimo de tratamiento, compensando el efecto de la variación de energía de la fuente luminosa en el espectro y las diferencia de transmisión entre filtros.
- Proceso de las lecturas, con las correcciones de referencia y sombra, según la calibración correspondiente, para obtención de los resultados.
- Salida de resultados en pantalla, impresora y puerta serie. Los resultados se identifican con fecha, hora, producto, parámetro y unidades de medida.
- El microprocesador comanda todas las operaciones descritas, y comprueba su correcta ejecución, haciendo aparecer mensajes de error en pantalla en caso de detectar alguna anomalía, y una vez terminado el ciclo de análisis queda en espera, dispuesto para admitir una nueva muestra o acceder a otras funciones.
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Marcas Representadas